Вкусности к чаю, которые дети смогут приготовить самостоятельно

Опубликовано 24 Май 2019 в 14:31

Блог Дети в городе Днепр >  Вкусности к чаю, которые дети смогут приготовить самостоятельно

Приготовить кулинарный шедевр могут не только шеф-повара известных ресторанов. Ваши дети также могут научиться готовить вкусные блюда, от которых будет в восторге вся семья. Для этого необходимо только помочь им освоиться на кухне и подобрать правильные рецепты. И если добавить ребёнку уверенности в кулинарных начинаниях можете только вы сами, то с рецептами мы вам поможем.

Сырники

Начать можно с полезных, вкусных, а главное — простых в приготовлении сырников.

Что понадобится:

• творог — 250 г;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 3 ст. л.;
• мука — 200 г;
• щепотка соли;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванильная эссенция — пара капель;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Смешай в миске творог, сахар, соль, муку и ванилин, все тщательно перетри вилкой.
2. Добавь яйцо и замеси творожное тесто. Оно должно быть плотным и отставать от рук. Если тесто жидкое, добавь ещё муки.
3. Зачерпни шарик теста столовой ложкой, покатай в ладонях и слепи приплюснутый сырник.
4. Включи огонь, разогрей сковородку, добавь масло и подожди, пока оно тоже не разогреется, — масло начнет пузыриться и немного дымиться.
5. Уменьши нагрев вполовину и осторожно выкладывай сырники — не обожгись маслом!
6. Обжаривай сырники 3–4 минуты с каждой стороны, переверни несколько раз. Если сомневаешься, разрежь один сырник и проверь, пропеклась ли середина.

Ванильные панкейки

Панкейки похожи на наши оладьи, но они чуть больше и не содержат дрожжи. В Америке их любят есть с джемом, мёдом, свежими фруктами и фруктовыми сиропами.

Что понадобится:

• яйцо — 3 шт;
• сахар — 3 ст. л.;
• молоко — 500 мл;
• сливки — чашка (но можно и без них);
• мука — 6 ст. л. с горкой;
• ванилин — половина чайной ложки;
• разрыхлитель — пакетик 10 г.;
• сливочное масло или растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Разбей в миску все 3 яйца, добавь сахар и ванилин, взбей всё блендером на средней скорости. Как только яйца станут белыми и пенистыми — достаточно.
2. Добавь к яйцам молоко и сливки, осторожно перемешай венчиком (не блендером!), чтобы смесь не осела.
3. Добавь в яично-молочную смесь муку и разрыхлитель — постепенно, ложка за ложкой. Тесто должно быть похожим на тягучий кефир. Если оно больше похоже на молоко, тебе стоит добавить ещё ложку муки.
4. Включи огонь на максимум, поставь сковороду нагреваться и добавь в неё немного масла. Чайную ложку растительного, например. Если используешь сливочное масло, наколи кусочек на вилку и смажь сковороду.
5. Уменьши огонь наполовину и вылей в центр сковороды полчерпачка теста — оно немного растечется, но не до краев сковороды.
6. Когда тесто слегка поднимется и станет дырявым — пора переворачивать. Используй для этого лопаточку. Готовые блины выкладывай башенкой на плоскую тарелку.
7. Через один блин добавляй на сковородку немного масла и так выпекай, пока тесто не кончится. Готовые блины тоже можно смазывать сливочным маслом — это объедение!

Панкейки можно полить медом или сиропом. А можно перемазать сыром маскарпоне с бананом или свежими ягодами.

Киш лорен

Если тебе хочется попробовать новую кухню — предлагаем приготовить национальное французское блюдо. Но не волнуйся, готовить его будет чрезвычайно легко, ведь киш лорен — это просто открытый пирог с разными начинками. Обычно его готовят из песочного теста, но мы для экономии времени советуем взять готовое слоеное тесто. Будет так же вкусно, только приготовится быстрее.

Что понадобится:

• пластинка готового слоеного теста;
• консервированный лосось — 2 баночки;
• пучок зелени — петрушка, кинза, зеленый лук, укроп, или же всё вместе;
• яйцо — 3 шт;
• сливки 10 % или 20 % жирности — 4 ст. л.;
• сыр — кусочек размером с детский кулачок;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Достань из упаковки пластинку теста, положи на стол размораживаться.
2. Когда тесто станет мягким, включи духовку на 200 °С, пусть греется.
3. Открой банку с рыбой, потянув за колечко на крышке, или попроси кого-нибудь из взрослых открыть консервным ножом.
4. Выложи кусочки рыбы на тарелку, удали косточки и кожу, а мякоть разомни вилкой. Чем больше рыбы, тем сочнее будет начинка.
5. Раскатай тесто так, чтобы пластинка была на 3 см больше формы для пирога.
6. Форму для пирога смажь маслом и положи в неё тесто, сделай бортик по краю.
7. Равномерно разложи сверху рыбу, и поставь пирог в духовку на 10 минут. Сразу уменьши температуру нагрева духовки наполовину.
8. В миску разбей яйца и добавь сливки. Добавь щепотку соли и щепотку перца, всё хорошо перемешай вилкой. Помой и порежь на доске пучок зелени, добавь к яйцам и сливкам. Перемешай.
9. Натри кусочек сыра на средней терке.
10. Возьми прихватку, осторожно открой духовку, но не заглядывай в неё, там жарко, держись немного сбоку. Прихваткой достань форму с пирогом и поставь на разделочную доску.
11. Залей пирог яичной смесью с зеленью, посыпь сверху сыром, и поставь обратно в духовку.
12. Подожди ещё 10–15 минут, пока яйца не пропекутся, а края пирога не станут золотистыми.
13. Выключи духовку, надень прихватку-варежку и достань пирог. Можно подавать теплым, но лучше дать остыть — вкус каждого ингредиента будет ярче!

Приятного аппетита!