Масленица в Украине: традиции и рецепты

Опубликовано 13 Март 2024 в 10:00

Блог Дети в городе Днепр >  Обзорная статья >  Масленица в Украине: традиции и рецепты

Photo: Freepik

Масленицу в Украине празднуют за семь дней до начала Великого поста. В этом году празднование выпадает на 11-17 марта. Этот праздник в Украине имеет еще такие названия, как Сирна неділя, Сиропуст, Колодій, Бабське свято. С давних времен этот праздник связывают с проводами зимы. Каждый год дата празднования Масленицы меняется, однако обычаи остаются неизменными.

«Дети в городе» собрали интересные факты о Масленице и узнавали, какие блюда следует приготовить на этой неделе.

Немного истории

Впервые Масленица упоминается еще в дохристианскую эпоху, но даже после принятия христианства этот праздник продолжили праздновать, а традиции почти не изменились. Неделя празднования буквально была расписана по дням, включая в себя день с играми, массовые гуляния до утра, хождение по гостям, вечерницы и богатые застолья.

Интересно, что привычное для многих название «Масленица» – это русизм, ведь украинское название «Масниця» происходит от традиции на этот праздник есть «масні» блюда: масло, сыр, сметану. Во время праздника хозяйки готовили вареники, запеканки и блины. Традиция выпекать блинчики в большей степени была внедрена в Украине в 60-х годах, когда советская власть пыталась нивелировать собственную культуру этносов.

Колодий

Довольно интересная и необычная традиция на Масленицу – это рождение Колодия. В первый день он рождался. «Рождением» занимались исключительно замужние женщины, после чего колодку (полено) украшали лентами. После этого незамужние девушки привязывали украшенные колодки к ноге парня. В каждой деревне были свои традиции рождения Колодия.

Более подробно об этой традиции и о праздничных блюдах можно посмотреть в видео:

Video: Евгений Клопотенко

Стоит отметить, что во время Масленицы женщины в Украине выполняли доминирующую роль. Именно они являлись инициаторами празднований и веселья.

Что приготовить на Масленицу

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко предлагает помимо привычных тоненьких блинов попробовать на Масленицу приготовить аутентичные украинские блины на кефире, которые получаются пухлыми и толстенькими. Следует также попробовать гречаники – блины из гречневой муки.

Блинчики на кефире

Вам понадобится:

• 650 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• 200 г муки
• ½ ч. л. ложки соды
• 5 ст. л. масла

Тщательно перемешайте все ингредиенты, последним добавьте растительное масло. Жарьте блины на сковороде до золотистой корочки.

Больше рецептов найдете в этом видео:

Video: Евгений Клопотенко

Еще больше рецептов ищите в нашей статье: Рецепты блинов: топ-7 самых вкусных блинов к Масленице

Куда пойти на Масленицу

Патриотически-культурное мероприятие "Праздник Колодия"

Вас ждут:

• Народные гуляния
• Конкурсы
• Крутейшие фотозоны
• Вкусные вареники

Центральный парк культуры и отдыха им. Т. Г. Шевченко (возле центрального входа).

С вас - хорошее настроение и друзья рядом! С нас - все остальное.

Проведем последние выходные зимы и ярко встретим весну.

CrazyМасляна

Photo: CrazyМасляна

Неделя традиционных украинских развлечений вместе с Crazy Land

С 11 по 17 марта ждем вас в Crazy Land!

«CrazyМасленица»

• 11 марта, понедельник, 16.00 – мастер-класс по изготовлению куклы-мотанки «Масленица»
• 12 марта, вторник, 16.00 – патриотическая дискотека с Псом Патроном и Берегиней
• 13 марта, среда, 16.00 – мастер-класс по лепке вареников
• 14 марта, четверг, 16.00 – гуляния вместе с Патроном и Берегиней
• 15 марта, пятница, 16.00 – патриотическая дискотека с Мавкой и Лукашем
• 16 марта, суббота, 14.00 – спортивные соревнования
• 17 марта, воскресенье, 14.00 – игровая программа с Мавкой и Патроном и угощение вкусными блинами

Семейный праздник "Смаколик Fest"

Напоминаем, что уже через неделю мы устраиваем большой семейный праздник!

Каждое подразделение Центра принимает у себя в гостях воспитанников и их родителей.

В программах подразделений: соревнования, квесты, флешмобы, вкусности, подарки и положительные эмоции!

Во время празднования мы будем собирать донаты на нужды 3 Отдельной Штурмовой Бригады ВСУ!

Присоединяйтесь к нашей семье и празднуйте с нами!

Масленица в ObuhovSky

Photo: ObuhovSky

Приходите к нам за хорошим настроением и вкусненькими блинами.

Когда: 17 марта в 12:00.

Вас ждут:

• ярмарка - распродажа
• игры и веселые развлечения
• вкусные блины
• пухленькие варенички

Подробная информация по телефону:

• +380 (66) 478 87 07.